Donat Ketan Hitam

Ternyata rasanya enak.. sekilas kaya gemblog tapi lembut ahhh enak pokonya , penasaran ??? mangga dicoba ini resepnya ;)

Bahan :
350 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung ketan hitam
100 gr kentang kukus haluskan
1 1/2 ragi instan
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
1 butir telur
145 gr air es
30 gr margarin
1 sdt garam
minya untuk mengoreng
DCC &WCC untuk olesan

Caranya :
- Campur , terigu ,tepung ketan hitam , kentang, ragi instan , susu bubuk dan gula pasir, aduk rata .
- Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit , masukan margarin dan uleni hingga kalis ( tie pake mixer) lalu diamkan 15 menit dan kempiskan adonan.
- Timbang adonan 30 gr , diamkan 10 menit , lempiskan adonan dan lubangi tengahnya diamkan hingga megembang , ( tie hanya didiamkan selama 10 menit lalu dibentuk pake cuuter donat lalu didiamkan 40 menit ).
- Goreng dengan minyak padat yg sudah dipanaskan ( tie minyak biasa )
- Celup donat ke DCC dan buat contrengan diatasnya menggunakan WCC , atau sebaliknya.

Resep : Majalah Sedap