Sambel Goreng Daging Cincang

Bahan :
200 gr daging cingcang
1butir telur
2 sdm tepung panir
3 siung bawang merah & 2 siung b.putih haluskan
merica secukupnya
2 buah kentang potong dadu, goreng
1 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai
100 ml santan kental
garam dan gula secukupnya

bumbu halus:
10 bh cabe merah
3 bh bawang putih
6 bh bawang merah

Caranya:
campurkan daging cingcang,tepung panir, telur ,bersama bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan tambahkan merica dan garam secukupnya..ratakan, bulatkan kecil2 dan goreng, setelah masak sisihkan..
Tumis bumbu halus hingga hingga wangi.masukkan daun salam, sereh dan lengkuas,gula dan garam secukupnya,masukkan daging aduk rata lalu masukan santan setelah mendidih masukan kentang goreng aduk sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat dan siap dihidangkan :)

recipe by Syanti Dewi