Wafer Cheese Cookies

Bahan :
300 gr mentega
125 gula bubuk
½ sdt vanili
2 kuning telur
50 gr fresh cream (whip cream, single cream or double cream bisa)
100 gr cheddar cheese (parut)
110 gr parmesan bubuk
500 gr terigu
1 sdt baking powder
250 gr wafer, potong
kuning telur u/ olesan

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan ,atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong2.
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit , turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit. (pokonya ampe mateng deh ^_^ )
6. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yg tertutup.

Recipe by : Ny Liem